utorak, 19. srpnja 2011.

...ice coffee...ledena kava na moj način...




...nisam baš ljubiteljica kave...tog crnog napitka koji toliko fascinira ljude od pamtivijeka...
...ne znam koji me vrag natental da baš moj prvi post bude o kavi...hm... moram priznati...kavu, ne pijem...onako kratku, gorku...pa još crnu...ili dugu, sačuvaj bože... pa još crnju...
...ali njene slatke varijacije na razne načine...svakako ću kušati...bome i uživati u okusu...

...vjeruje se da je kava otkrivena u abesiniji, područje današnje etiopije...
...u povijesti kave malo je nejasno zbog čega je ona toliko dugo ostala nepoznata nearapskim narodima...
...tkoćeligaznati zaštu su je skrivali tolikih stoljeća...

...kad bi sad netko  ( na glas) upitao kada je ispijena prva šalica kave...odgovora ne bi bilo...
..kako to obično biva kad nemamo odgovor niti dokaze na neka pitanja koja se tiču daleke prošlosti...oslanjamo se  na legende...koje je uvijek bilo najljepše slušati uz vatru...
..ne znam sad od kud mi vatra pala na pamet... ali zamislila sam si neki seoski krug i vatru u sredini dok glas koji podsjeća na glas miljenka kokota priča legendu točno pazeći na zareze, točke...upitnike...a uskličnike da i ne spominjem...oni su najvažniji u svakoj dobro ispričanoj priči...

...no... da se ja vratim našem crnom napitku...
...i što nam legenda kaže...

 ...priča je to o afričkom pastiru i njegovim veselim kozama...
...koze su naime bile jako propošne tog prijepodneva...te su počele veselo "plesati" nakon što su se nauživale obližnjeg grma...
...skuživši da su mu koze neobično razdragane, znatiželjni pastir je također kušao nekoliko bobica sa istog grma, valjda jedinog u krugu od kilometar (jer nameće se pitanje kako je znao da je to baš taj grm zbog kojeg su koze postale fletne i vesele)... nedugo zatim i on se počeo osjećati svježe i poletno kao i njegove kozice...
...oduševljen otkrićem, pastir je odnio šaku bobica seoskom starješini...
...kao i svaki drugi starješina koji dovoljno ozbiljno ne shvaća svoje seljake (relacija naši političari-građani), bacio je zrna u vatru i rekao da su to same gluposti...
...ubrzo se selom proširio prekrasan miris pržene kave... preostala zrna pomiješana su s ključalom vodom...legenda kaže da je tako nastala prva šalica kave...
...hm...bila bi to dobra priča uz logorsku vatru i dobrog naratora, zar ne...

...vjeruje se da su arapi kuhali oguljena zrna te naše današnje crne kraljice oko 1000-te godine poslije krista...
...a čak nam pisani tragovi govore da su u njoj uživali još u 15 stoljeću islamski sufiji ...nazivali su je arabijsko vino... pomagala im je da ostanu budni u dugim noćima molitve i bdijenja...
...tek se je u 17 stoljeću kava uspjela probiti do europe...
...bome joj je dugo trebalo...

...a sad da se mi malo bacimo na pokoji recept...
...u naslovu piše ice coffeee... pa popijmo nešto hladno od te naše kavice...kažu da je hladna dobra za ten... :)




...hladna kava s jamajke...


...sastojci...

  • 0,3 dl tamnog ruma
  • 0,3 dl likera od kave ili čokolade
  • tučeno slatko vrhnje
  • 1,5 dl ohlađene kave
  • mrvljen led
..pomiješajte likere, kavu i vrhnje...dobro protresite u shakeru...ili u mikseru za frape u kojem sam ja radila (shaker nemam)...
čaše napunite mrvljenim ledom (po volji količina leda)...a možda pak led ne želite...u tom slučaju likere dobro rashladite...u čaše ulijte kremastu mješanciju likera i kave sa tučenim slatkim vrhnjem...




...ledena kava sa sladoledom...

...sastojci...

  • 3 velike žlice sladoleda od čokolade
  • 3 velike žlice sladoleda od karamele (uzmite vaniliju ako vam draže)
  • 0,3 dl baileysa
  • 3 dl ohlađene kave
  • tučeno slatko vrhnje (a možete i bez njega)
...sve sastojke protresite u shakeru...ili mikseru za frape...te izlijte na razmrvljeni led koji ste stavili u čaše...
...naravno može i bez leda...
...a alkohol možete i izbjeći zamjenite li ga  sirupom od čokolade ili karamele...








...uživajte!!














2 komentara:

  1. Ja obozavam kafu u svim oblicima. Volim je i u kolacima tortama i sladoledu. Ovu tvoju ledenu cu svakako probati jer me mami.
    Prelep ti je blog, ocarana sam fotografijama, super!

    OdgovoriIzbriši
  2. ...od sveg srca ti hvala Nastasja... :)
    ...a kava..vidiš..ovo je moj prvi post..a ja kavu ne pijem, zapravo mi je loše od nje...no ovako...slatku...pa hladnu...eee to već može proći...;))

    OdgovoriIzbriši