...juhicaaaa... eto...opet juha i ja...savršen spoj...
...plus medvjeđi luk i mesnata slanina...u zadnje vrijeme kombinacija "čudo jedno"... ;))
...vjerojatno ću sto puta ponoviti na ovom svom blogu da obožavam juhe...
...ne mogu objasniti svoju očaranost i uživanje u njima... uostalom to nije niti potrebno objašnjavati...
...ma da me samo vidite dok jedem juhu...ponekad zatvorim oči...a ponekad čak potiho "mmčem"...ma znate ono kad se čuje mmmm...tiho... kad vam je nešto jako fino...;))
...samo ...juhica "mora" biti poslužena u zdjelicama...hm...no dobro..ne mora...ali je ukusnija kad je poslužena u zdjelicama... a i što je bitno, sporije se hladi...a ja...ja jednostavno ne mogu jesti mlaku juhu...
...hm...a niti to vam ne mogu objasniti...tu svoju opsesiju posluživanja juhe u zdjelicama...i to koliko volim vruće juhe... osim onih koje se jedu hladne, naravno... ;))
...mislite li da sam čudna...:))
...ma nisam...samo...volim jesti vruću juhu iz zdjelice, ali ne bilo kakove zdjelice...hm...no o tome ćemo neki drugi put...to ću ostaviti za neku sasvim drugu storiju... o nekoj sasvim drugačijoj juhi...
... ali prvo...prvo ću vam ispričati priču o grlicama...ali kratku (valjda ću uspjeti..)...
...kratku, ne zato jer ću je pokušati skratiti da vas ne zamaram previše...:))..ma ne zato...ovaj medij uvijek podnosi "skrolanje" dolje prema receptu, ako vam je previše teksta uvoda ;))...ova moja priča je zaista kratka...
...a u njoj ima i malo čarolije...malo nečeg lijepog i neobjašnjivog...
...nešto što se jednostavno dogodi a ne znate kako i zašto se to dogodilo... ali znate da neki razlog postoji...nešto što vam izmami osmijeh na lice...i divan, topao osjećaj izazove u grudima...
...prvo vam moram otkriti jednu sitnicu...ja vam se strašno bojim ptica...točnije, bojim se lepeta krila...
...ne volim taj zvuk...straši me...i nelagodno mi je u blizini bilo kakove ptice...
...pa čak i onog prekrasnog našušureog vrapčića po zimi kad traži pokoju sjemenku u snijegu...prekrasni su maleni... kao malene loptice... kad im se onako perje našušuri...no, svejedno, mene plaše...
...iako su i oni znali u moju blizinu vrlo često doći...pa čak su mi skoro iz ruke jeli...(...u vrijeme kad sam pokušavala prebroditi strah od ptica, pa sam hranila malene vrapčiće po zimi u parku...)
...jedine ptice u čijoj se blizini ne osjećam nelagodno su sove...nemojte me pitati zašto jer pojma nemam...
...moj grunt,vrt često pohode fazani...imaju divno ukrašeno perje...no...volim ih gledati iz daljine i ne pokušavam im se približiti...kao i malene ptičice koji su stalni posjetitelji krošnji jabuka i krušaka...divno ih je čuti kako cvrkuću...i vidjeti ih kako se veselo igraju lovice po granama...no i njih gledam smještena na stolici na pristojnoj udaljenosti, iako "znam" da se oni boje više mene nego ja njih...khm...zapravo, ovo možda i ne bi bilo točno kad bi bilo mjerljivo (...tko se koga više boji...)
...no...krenimo mi na priču o grlicama...
...moj dnevni boravak ima izlaz na veliku lođu...divno je sjediti na lođi i upijati zrake sunca...
...donijeti si vruću čokoladu u najvećoj šalici ...uzeti si neku dobru knjigu i zavaliti se u udoban stolac...uživajući na suncu odmarajući se...
... ptice se baš ne zalete kako bi sletjele unutar lođe ili na sami zid (na moju sreću)...
...zato su me njih dvije iznenadile...dvije grlice...ili možda bi bilo bolje reći da je to par...grlica i grlac...:)))
...sjedila sam u fotelji i slušala glazbu...kad je doletjela, sletila je na okvir od rolete, rolete su bile izbačene...
...pogledala sam kroz otvorena trokrilna staklena vrata lođe i vidjela grlicu...i nisam se preplašila...
...to me je začudilo...dignula sam se polagano iz fotelje, misleći "sad će odletjeti"...no nije...samo je stajala i gledala me je...
...nekako mi se učinila mirnom, ne plašljivom...dobrom...kao nekakav nježan, šutljiv donosioc dobrih vijesti...
...kao da mi želi poručiti nešto lijepo... pomisliti će te da sad pretjerujem... no ...istina je baš takva da se ja nisam niti malo bojala ( ...a inače panično pobjegnem...), niti se je grlica bojala...i cijela situacija se je nekako činila umirujuća, ugodna...
...poželjela sam ju slikati...krenula sam po fotoapart koji stoji na stalaži uz vrata lođe...uzela fotoaparat i polagano sam izašla na lođu...sjela na stolicu i gledala u ptičicu... i dalje je sve bilo nekako mirno, bez nervoze...i tada je doletjela druga grlica......niti ovaj put se nisam prepala...bilo mi ih je prekrasno gledati...
...zatim je grlica koja je bila prvi posjetitelj...skočila na sam unutarnji zid lođe...približila mi se još više...dok sam ja mirno ostala sjedeći u stolici slikajući ih...
...u nekoj sasvim drugoj prilici, vjerojatno bih u tom trenu kad bi ptica krenula prema meni vrišteći otrčala natrag u dneveni boravak...
...ali ovaj put je sve nekako bilo drugačije...bilo je lijepo...
...zaista sam imala osjećaj kao da su mi došle nešto reći...kao da je to bila poruka...
...kao da su bile donosioci lijepih misli...jedna prekrasna pozitivna energija...jedan divan smirujući osjećaj...
...još nekoliko puta u narednim danima dogodilo se isto...dvije grlice bile su ponovo gosti na mojoj lođi...
...ne mogu tvrditi da su to iste ptičice...ali nekako imam osjećaj da jesu...ili želim vjerovati da jesu...
...ptičji par koji je uljepšao svaki dan u kojem su me posjetile...
...a sad bi bio red da polagano krenemo i na recept juhe koja se spominje u naslovu...:))
...krem juha od cvjetače sa tri vrste sira,medvjeđim lukom i
mesnatom slaninom...
...sastojci...
600 - 800 g cvjetače (ili jedna glavica srednje veličine)
1 korijen peršina (srednje veličine)
malo peršinovog lista
200 ml ugušćenog (kondeziranog ) mlijeka
cca 6 dcl vode u kojoj se cvjetača kuhala
medvjeđi luk (količina prema ukusu)
2 mlada luka
10 dag mesnate slanine
4 trokutića topljenog sira za mazanje
3 žlice sira grana padano
5 dag gorgonzole
maslac
vegeta, sol,
...opcija...
kajenski papar, chilli
...cvjetaču oprati...razdijeliti na cvjetiće, te zajedno s nasjeckanim lišćem staviti kuhati...
...dodati onoliko vode koliko je potrebno da prekrije cvjetaču...
...korijen peršina očistiti te nasjeckati na malene kockice ili kolutiće, staviti kuhati zajedno s cvjetačom...
...u vodu u koju se povrće kuha dodati vegetu...
...kad je povrće omekšalo skloniti s vatre...
...u posudi u kojoj ćemo kuhati juhu, rastopimo malo maslaca...
...mesnatu slaninu narezati na tanke trake...ili na tanke listiće...
...malo ju popržiti na maslacu...
...polovicu izvaditi na tanjur za kasnije...
...na slaninu dodati na malene kolutiće narezan mladi luk...promiješati...
...zatim dodati pire cvjetače izmiksan štapnim mikserom...
...doliti malo juhe u kojoj se cvjetača kuhala te ugušćeno mlijeko...
...prema ukusu želite li rijeđu ili gušću juhu, dolijte još vode u kojoj se povrće kuhalo...
...posoliti ako je potrebno...dodati malo kajenskog papra ako volite ljuto...
...te dodajte nasjeckan medvjeđi luk...i sitno nasjeckan peršinov list...neka juha zakipi... kuhajte par minuta...
...dodajte 3 žlice sira grana padano...promiješajte...
...zatim u juhu, jedan po jedan, stavite 4 trokutića topljenog sira...
...miješajte dok se ne otopi...
...na kraju dodajte namrvljenu gorgonzolu...
...neka lagano kipi još par minuta, uz stalno miješanje...
...vruću juhu poslužiti u zdjelicama...
...na površinu juhe stavite ostatak pečene slanine...pospite nasjeckanim medvjeđim lukom, peršinom, čilijem i sirom grana padano...
...ako ne želite ljutu juhu...izbacite čili iz cijele priče...
...možete izostaviti i kajenski papar,
te popapriti bijelim paprom...
...ja volim malo ljutine u krem juhicama...ta ljutina odlično paše, pogotovo uz mesnatu slaninu...
...ovog puta nisam radila slane keksiće...kolačiće...
...nego sam kajzerice (peciva) stare dva dana narezala na ploškice i popržila na tavi...
...one su tada postale slatkaste i hrskave...
...u slast!...
...i na kraju...preostalo je još da vam zaželim divan dan i neka vas danas nešto posebno lijepo iznenadi...
...i još samo misao... :)
...i još samo misao... :)
"...zagrljaj je prekrasan dar...
...jedna veličina odgovara svima..."
Mocna juha...divni sastojci i izgled - meni poslije ovoga nista vise nebi trebalo!
OdgovoriIzbriši...vjeruj mi draga Jasna niti meni...a bome nikome i ne treba ništa više...jer u ovoj juhi zaista imaš sve i pancetu i povrće i začine... fina je i zasitna...:)
IzbrišiOduševila si me ovom juhom,jer juhe malo je reći da obožavam,i jednako jedem ih vruće i obavezno iz zdjelica.Priča o pticama me posebno dojmila zaista je neobjašnjivo kako ste se ugodno osjećali jedni s drugima u blizini,krasno si to opisala...divan post,lijep dan ti želim:)
OdgovoriIzbriši...od srca ti hvala draga Nely...ne pokušavam si objasniti tu smirenost koju sam osjećala u njihovoj blizini...vjerujem da postoji nešto više od slučajne posjete...:))
Izbriši...lijep pozdrav ti šaljem...:)
Sjajan post, svidja mi se tvoja prica. Inace volim uvijek procitati dobru pricu. Juha je odlicna, s komadicem prepecenog kruha, pravi obrok, pa gorgonzola koju obozavam, pa cili... Slike su fantasticne. Pozdrav :)
OdgovoriIzbriši...puno ti hvala Gordana...drago mi je da si navratila...:)
IzbrišiJuha je divna, jako volim cvjetaču i preprženu slaninu... i čili!!! :))) a grlice su baš slatke :)
OdgovoriIzbriši...hvala draga Anja...:)
IzbrišiAna, kakva romantična priča... Zamišljam te na tvojoj lođi:)
OdgovoriIzbrišiJako mi je super što stvarima daješ dublji smisao. Ja to često radim i često me ljudi gledaju belo, kao ma daaaj...
Ej i ja smatram da su zdelce zakon! 100 puta bolje od tanjira!
Od supe si napravila pravu gozbu. Ja karfiol nešto ne voli al ova tri sira potpuno su mu dali neku novu notu. Volim!
...ajme draga, meni je nekako vrijeme stalo u tim trenucima...kao da je nešto čarobno bilo u zraku...neobjašnjivo, a toliko lijepo...:)
Izbriši...a dublji smisao...ma malo sam bedasta što se toga tiče...ja u svemu vidim poruke i dublji smisao...:)))
...ma ova juhica je potpuni obrok...ako ti ne paše karfiol...poslužiti će i neko drugo povrće...recimo batat...;))
Obožavam ovakve juhe i često radim neponovljive kombinacije. Divno izgleda. Što se dužine uvoda u post tiče, postoje neka pravila, ne više od xx riječi ili slično. Osobno se nastojim toga pridržavati jer su to dobra pravila, ali svejedno mislim da svatko treba pisati po svojem osjećaju, trenutnom, temi, volji ...... Tako je najbolje.
OdgovoriIzbriši...hvala draga...znam da obožavaš juhe kao i ja...i jako me to veseli....:)
Izbriši...što se tiče uvoda...ma draga moja više je to moje uživanje u riječima...i pisanju...dijeljenju lijepih misli s drugim ljudima...
..nekako sam spojila sve svoje strasti u jedno...i hranu i fotografiju i pisanje... :)
Obožavam cvjetaču i juha mi se po sastojcima čini genijalna. Svu kuhanu/pečenu hranu volim jesti dok je topla i mlaka hrana mi ne odgovara.
OdgovoriIzbrišiPriča o grlicama je super, nadam se da nećeš više imati strah od lepeta krila.
...puno ti hvala :) ..a strah..joooj ja to ne mogu objasniti, koliko se ja bojim lepeta krila...no..tko zna..možda vremenom i taj strah mine...;))
IzbrišiJuhica ti predivno izgleda, a fotografije su savršene, uživala sam! Priča ti je divna, ma sve je prekrasno, sve pohvale!
OdgovoriIzbrišiHvala ti na lijepom komentaru:)
...od srca ti hvala...:)
Izbriši...a komentar...uživala sam na tvojoj stranici...nisam moga prestati čitati postove...;))
...lijep pozdrav šaljem...:)
Odlican post. Dopada mi se ova verzija sa kondenzovanim mlekom. Ja ih obicno pripremam sa tecnom pavlakom i volim ih dok su tople ;) Divna prica o grlicama. Topli pozdrav!
OdgovoriIzbriši...od srca ti hvala Nataša...:)
Izbriši...i ja inače krem juhe radim sa vrhnjem za kuhanje...međutim, stavljam i kondezirano mlijeko, umjesto vrhnja...probaj, vidjeti ćeš razliku...kao da su nekako juhe tada malo slađe i "baršunastije"...;))
...usudila bih se reći da mi čak ugušćeno mlijeko više paše nego vrhnje u krem juhama...:)
Ma divna si!
OdgovoriIzbrišiČuješ te tihe i lepe trenutke, kad se sve stopi u ljubav, mir, istinski doživljaj nas i naseg lepog sveta.
Vruće ili ništa, i meni je to jako važno, a iz zdelice je pravi način.
Meni ništa nije čudno, ili smo svi čudni :)
Bilo je kod tebe toplo i u zdelici, i u srcu, i na lođi.
Uživaj, kad već umeš :)
Kiss
...draga moja...ti znaš što sam željela poručiti ovim postom...i to me jako raduje...:)
Izbriši..jer...tko će drugi razumjeti ako ne duša koja zna slušati šapat trave...to si ti mila...:)
...eto...zdjelice i vruće..pa naravno...hhahahhaha...ne, nismo čudni...samo smo svoji... ;))
...pusa...:)
Tek sad sam otkrila tvoj blog i jaaaakooo mi se dopada! :) Juhica je super, a prica o grlicama mi je jos bolja...
OdgovoriIzbriši...puno ti hvala Miki...:))
Izbriši...baš mi je drago što si navratila..jer da nisi...tko zna...
...maaaa ja bih tebe već negdje pronašla...samo polako..tek sam počela... :))
...hvala ti...čitamo se ..pratimo se...:))
...juhica je lijek... posebice od ovakvih komponenti...
OdgovoriIzbriši...a grlice? poznata je simbolika grlica...i zašto uvijek dolaze (na slikama) u paru... poruka? dobre vijesti? nadam se da je tako...
...prekrasna poveznica uvoda(doručka), zapleta(ručka), i svršetka (večera)... garnirana prekrasnim fotografijama
:)
...hvala ti od sveg srca dragi prijatelju... :))
Izbriši...morala sam ispričati priču o grlicama...nekako su me posebno takle...vjerujem da su sa sobom donijele samo dobro...:)
...drago mi je da ti se sviđa cijeli "roman" ;) (..uvod , zaplet i svršetak...sve dopunjeno fotografijama koje u pravim romanima nedostaju...;)) :)
moram priznati da se malo plašim gloubova...ali grlice su tako nježne i graciozne.
OdgovoriIzbrišiJa sam isto ljubitelj juha, ali samo onih krem povrtnih :) Ova tvoja-čisti melem za dušu, po mom ukusu!
...draga moja onda razumiješ kako mi je što se mog straha tiče...;))
Izbriši...puno ti hvala...ova juhica zaista grije dušu...:))
Mi puno volimo juhice, ova tvoja izgleda krasno :)!
OdgovoriIzbriši..od srca ti hvala...:)
Izbriši...drago mi je što si navratila...čitamo se...:)
Juha divnooo izgleda! Obožavam takve receptice, a fotke su mrak! ;)
OdgovoriIzbriši...puno ti hvala Anja...:)
Izbriši...drago mi je što si posjetila moj blog...na taj način si mi dala priliku da upoznam i tvoje divne delicije... :)
...pratimo se... čitamo se...:)
jako lijep post, grlice, pozitiva i to :)
OdgovoriIzbrišijuhice volim, isto ih radije poslužujem u zdjelicama ;) ova tvoja izgleda sjajno!
lijepe fotke, krasan blog!
...puno hvala Tanja...:)
Izbriši...a juhica u zdjelici ipak ima svoju dodatnu čar...;) :))
Divan recept, divna priča i divne fotke. Baš sam uživala.
OdgovoriIzbrišiPozdrav :)
...puno ti hvala Zoka...:))
IzbrišiPrekrasne su. Meni su grlice i golubovi prekrasne životinje...tako posebne, mudre.
OdgovoriIzbrišiA ova juha je baš po mom guštu! još sa preprženom slaninom, ovako hrskavom...rastu mi zazubice.
Medvjeđi luk nažalost još nisam imala priliku probati ali ne odustajem u potrazi :)
...neki događaji posebno dotiču..pogotovo oni koje jednostavno ne možeš objasniti a u dubini sebe osjećaš da su posebni...i da zapravo oko nas postoji nešto puno više...:)
Izbriši...ova juhica je stvarno fina...no ja obožavam juhe, meni zaista jako malo treba da bi netku juhu ocijenila odličnom...no mislim da bi ova mogla zadovoljiti i najzahtjevnije nepce...;))
Ovo izgleda predobro, mmmmmmmmm......
OdgovoriIzbrišiNavrati, na mom blogu te čeka nagrada.
...puno ti hvala mila...puno hvala... :)
Izbriši...nije me bilo neko vrijeme i nagradica me oduševila...;))
Juha ti izgleda dobro ,mada pola od sastojaka ne razumem :)
OdgovoriIzbrišiA ova lepa prica sa grlicama (gugutki na mak )desavala se i meni, i posle toga mi se uvjek nesto lepo desi...
Blog ti je super, te sledam :)
:)))...ajme mila...samo se ti javi..budemo preveli sve sastojke koji su ti upitni... ;))
Izbriši...puno hvala... :)
Malo je off topic, ali neka... Pozdrav i puno pohvala na inspirativnom blogu!
OdgovoriIzbriši:))...a eto...morala sam ispričati priču... ;))
Izbriši...puno hvala...:)
divna juhica!
OdgovoriIzbriši...hvala ti Tamara... :)
IzbrišiSvi znaju, da ja puno volim juhice, ova je krasna :)!
OdgovoriIzbriši...puno hvala... :)))
Izbriši..ja obožavam juhe..i njima zaista nikad ne mogu odoljeti... ;))
Divan post...
OdgovoriIzbriši...hvala ti od srca... ;))
IzbrišiDivan post, divna priča... Juha je savršena za ovako hladne, kišovite, jesenje dane, odličan recept!
OdgovoriIzbriši...puno ti hvala Tanja... juhice obožavam ..ova je jedna od mojih favorita... ;))
Izbriši